真珠X請世界吃桌 辦桌料理全台開賣
真珠聯名「請世界吃桌」，將節目中超人氣美味端上桌
將三場世界級辦桌精選六道經典料理，來真珠全都吃得到
歲末歡聚快相揪家人好友來真珠一起開桌🥢
★ 雪梨場超人氣 – 干貝蝦仁紅燒羹/洪俊男(阿男師)
紅燒羹是台南經典辦桌菜，考驗總舖師將所有食材及調料融合的功夫。鮮蝦、干貝等豐富食材細火烹調，成就鮮香濃郁的傳統美味。
★ 作伙相聚乾杯 – 毛毛蟲海大蝦/洪俊男(阿男師)
蝦子在辦桌文化中象徵紅紅火火、圓滿順遂。以創新手法演繹經典辦桌風味，將鮮蝦裹上菠菜麵衣酥炸，外層酥脆蝦肉鮮美，超過癮。
★ 超涮嘴台灣味 – 沙茶蜜香雞/洪俊男(阿男師)
全雞料理是台灣尾牙辦桌的經典菜，真珠特別選用鮮嫩雞腿肉，酥炸後拌上特製蜜汁沙茶醬，入口酥脆醬香四溢，令人吮指的美味。
★ 高級辦桌料理 – 五柳枝煮思慕魚/蔡瑞成(大頭師)
五柳枝為台灣早期高級料理，如今已是經典辦桌菜。選用台灣鮮美虱目魚，搭配多種蔬菜與酸甜醬汁，呈現傳統辦桌好滋味。
★ 熟悉暖胃湯品 – 香菇藥膳燉雞湯/蔡瑞成(大頭師)
早期被視為山珍的「香菇」，如今已是台灣人熟悉的美味。以雞肉、香菇及蒜頭慢火燉煮，將鮮美精華凝聚於一鍋。
★ 經典酥炸三選 – 福祿壽拼盤/林明燦(阿燦師)
蝦捲、芋棗及紅糟肉蘊含喜慶團圓、金銀滿堂的吉祥寓意。真珠融入創新巧思，以「金脆！香菜蝦捲、牽絲奶香芋泥球及香酥紅糟肉」重現辦桌經典炸物拼盤。
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真珠｜作伙伴桌的澎湃佳宴
